贵州烤豆腐蘸料（贵州烤豆腐辣椒面蘸料）

贵州烤豆腐的蘸料一般包括豆瓣酱、蒜泥、葱花、香菜、酱油、醋、辣椒油等。具体比例可以根据个人口味调整，如喜欢辣味可以多加一些辣椒油，喜欢酸味可以多加一些醋。

辣椒面、辣椒水里面加香菜折耳根。