家里做的香肠是暴晒还是晾干（香肠晾晒的正确方法室内）

香肠是通过晾晒和发酵制成的，暴晒会破坏香肠的营养成分，使香肠口感变差，因此不能暴晒。晾干香肠时，需要将香肠挂在通风阴凉处，使香肠缓慢脱水，同时进行发酵，这样制成的香肠口感最佳。

晾干。家里做的香肠是晾干。家里做的香肠是晾干的比较好吃。晾干，顾名思义就是利用太阳光的热量来蒸发掉香肠中的水分。这样晾干的香肠是非常好吃的。