用料:
新鲜基围虾 250克
蚝油 20克
生抽 25克
鸡蛋 1个
蒜瓣 12瓣
食用油 适量
电饼铛铁板蒜蓉基围虾的做法步骤:
步骤 1 基围虾的功效和营养价值是非常高的，孩子食用基围虾能够起到促进骨骼生长和发育。 只有到两种调味料，就能做出比饭店好吃的铁板大虾
步骤 2 基围虾开背去虾线
步骤 3 锅里放适量油，蒜瓣切成蒜泥，中小火熬
步骤 4 六月鲜轻12轻盐特级牡蛎酱油25克
步骤 5 味达美臻品蚝油20克
步骤 6 熬成这样子，盛出备用。锅里留少量油
步骤 7 基围虾煎出金黄，外壳酥脆
步骤 8 准备一个小的不粘平底锅（直径大概16厘米），依次摆好
步骤 9 每个虾上面铺上之前熬好的蒜泥酱
步骤 10 中间再放一个鸡蛋，这样的摆盘是不是很好看？
步骤 11 中火盖锅盖煎3分钟，撒些葱花点缀一下
步骤 12 喷香诱人，蒜香味十足，外皮酥脆的铁板蒜泥虾就做了。
主料
基围虾500克
辅料
盐3克 味精1克
胡椒粉1克 色拉油50克
海鲜汁6克 小葱花3克
自制蒜米150克
铁板蒜蓉大虾的做法步骤
1. 首先，制作蒜米，以银蒜5:金蒜2的比例配比（银蒜即生蒜蓉，金蒜即炸好的蒜），然后加入盐3克，味精1克，胡椒粉1克，然后调入色拉油50克，搅拌均匀。
2. 锅内下入色拉油1500克。
3. 油温到七成左右炸制大虾（不要炸的太久，太久虾中的水分就会被炸出），然后出锅沥油。
4. 用锡纸包裹铁板，将虾放在铁板上，炸的时候一定要让虾爆起，这样便于入味，皮酥脆可以直接吃。
5. 撒上蒜蓉。
6. 将铁板放在炉子上继续加热。
7. 撒上海鲜汁6克，小葱花3克，然后就可以直接上桌了。
8. 开吃！
小贴士
1.蒜香料调配比例。
2.铁板上桌前一定要再加热。
