胡芹怎么腌制好吃（胡芹最正宗的做法）

首先，将新鲜的胡芹洗净切段，用开水焯烫1分钟，捞出沥干备用。

然后在碗中加入适量的盐、白糖、鸡精、料酒、生抽和白醋，搅拌均匀后加入胡芹，用手轻轻搓揉使其充分入味。

最后将腌制好的胡芹装入密封容器中，放入冰箱腌制24小时即可食用。腌制后的胡芹口感脆爽，味道鲜美，适合作为开胃小菜或配菜食用。