胡芹的腌制方法（胡芹最正宗的做法）

材料

胡芹500克，芝麻50克，精盐、味精、姜末、芝麻油各适量。

做法

1、胡芹去叶去老茎，洗净，切成3厘米长的段，用精盐腌渍30分钟，控出盐水。芝麻炒熟。

2、胡芹段放入盆内，加入芝麻、味精、姜末、芝麻油调好口味，即可装盘食用。

材料

胡芹200克，花生米1记，盐，鸡精，香油各适量

做法

1.胡芹洗净斜刀切小段。

2.花生米、胡芹坐水焯熟。

3.用盐、鸡精、香油拌匀即可。