胡芹如何做酸菜（胡芹最正宗的做法）

主料：

芹菜500g，

辅料：

白醋一支、白砂糖200克。

步骤：

1. 将芹菜切块，不要切得太薄，因为不够爽口，晾干一下水分；

2. 将白砂糖加入白醋中，搅拌下，待融化，冰糖可以代替白砂糖更加可口；

3. 把芹菜加入白醋和砂糖中，腌制3个小时，便可以吃了。