紫米麻薯三明治是一道美味可口的甜品，其口感软糯香甜。以下是制作紫米麻薯三明治的步骤：
所需材料：
1. 紫米馅料：紫米 100克，白糖 30克，水 适量
2. 麻薯：糯米粉 100克，玉米淀粉 20克，白糖 30克，牛奶 180克，黄油 15克
3. 吐司面包：2片
4. 食用油：适量（用于炸麻薯）
步骤：
1. 准备紫米馅料：将紫米浸泡3-4小时，然后将紫米和水按照1:2的比例放入锅中，大火烧开后转中小火煮40-50分钟，直至紫米熟透。将煮熟的紫米加入白糖拌匀，备用。
2. 准备麻薯：将糯米粉、玉米淀粉、白糖放入一个大碗中，混合均匀。将牛奶加热至温热，慢慢倒入粉类中，边倒边搅拌，直至无颗粒状。将混合物过筛，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸20-25分钟，直至麻薯熟透。
3. 在蒸麻薯的过程中，将黄油切成小块，备用。
4. 麻薯蒸好后，取出，趁热加入黄油块，搅拌均匀。将麻薯放入保鲜袋，用手揉搓至光滑。然后放入冰箱冷藏30分钟，使其变硬。
5. 取出冷藏好的麻薯，分成8等份，搓成圆形备用。
6. 在工作台上撒上少许糯米粉，将紫米馅料分成8等份，搓成圆形备用。
7. 取两片吐司面包，在一片上抹上一层薄薄的紫米馅料，再放上一颗麻薯球，最后盖上另一片吐司面包。
8. 在平底锅中加入适量食用油，烧热。将紫米麻薯三明治放入锅中，中小火煎至两面金黄色，即可出锅。
现在你可以享用美味的紫米麻薯三明治了！
1 ：将糯米粉先过筛放入碗中。
2 ：加入糖 奶粉（这里10克糖很少 喜欢甜的可以多加一些）⚠️此时黄油不用加
3 ：加入牛奶 搅拌至无颗粒。
4 ：搅拌好的麻薯液过筛两遍 这样做出来的麻薯才细滑口感好。
5 ：过筛好裹上保鲜膜 用牙签搓几个洞 放入锅中蒸15分钟。
6 ：蒸好的麻薯加入黄油 放稍微凉一些的时候带上手套揉均匀。
7 ：揉好的麻薯铺在吐司上。
8 ：紫米是昨晚在养生锅提前预约做的 我取少许出来用 加入炼乳搅拌均匀。
9 ：抹在吐司上 将两片吐司????合起来放在三明治机烤3-5分钟（看自己机子的脾气适当调节时间）。
10 ：叮???? 三明治好啦～摆上自己喜欢的水果就可以啦 嘿嘿 我还有昨晚没吃的蛋挞 一起摆了上去。
11 ：软软糯糯的麻薯真的太好吃啦～
