清洗铸铁炒锅的方法如下：
1. 使用热水和洗洁精：将炒锅浸泡在热水中，加入一些洗洁精，然后用海绵或软布擦洗锅内外。注意不要使用硬质刷子或磨砂粉，以免刮伤锅面。
2. 去除顽固油渍：如果锅内有顽固的油渍，可以用热水和白醋的混合液浸泡锅，然后使用海绵或软布擦洗。醋中的酸性成分有助于分解油脂。
3. 清洗锅柄：用热水和洗洁精清洗锅柄，然后用干净的抹布擦干。
4. 冲洗和晾干：将锅冲洗干净，确保没有残留的洗洁精。然后将锅放在通风的地方晾干，或者用干净的抹布擦干。
5. 涂抹食用油：在锅完全干燥后，可以在锅内外涂抹一层薄薄的食用油，以保持锅的光泽和延长使用寿命。
注意事项：
- 铸铁炒锅在使用前需要先进行开锅处理，如炖煮一锅蔬菜汤等，以增加锅的耐用性和防粘性。
- 避免长时间浸泡炒锅，以免锅体生锈。
- 每次使用后及时清洗并晾干，避免食物残渣滋生细菌。
首先，避免使用洗洁精等强酸碱清洁剂，以免损坏铸铁表面。
其次，使用温和的洗涤剂和海绵或软刷进行清洗，避免使用金属刷子，以免刮伤锅面。清洗后，务必彻底擦干锅面，避免生锈。
最后，为了保护锅面，可以在清洗后涂抹一层食用油，防止生锈。定期进行季节性的保养，如重新季节化和烘烤，可以延长铸铁锅的使用寿命。
