在家做的包子蒸好以后 放凉了为什么变的又干又硬 很难吃 有什么方法可以改善吗 谢谢（冷发酵的包子凉了发硬怎么解决）

一是没发酵好，内部蒸过后，面里气泡少，不显软，一是发过面后，没揉好，蒸前没醒一下，一是没用冷水蒸，直接热水蒸，冷面遇太热温度，收缩厉害，没蒸出效果等等，建议可以改进一下，多试试，经验多了，就会蒸好。