要蒸出紫色米饭，可以使用紫米或者紫米和其他米混合。以下是一种简单的紫色米饭蒸制方法：
材料：
- 紫米或者紫米与米的混合 1杯
- 清水 2杯
- 少许盐（可选）
步骤：
1. 如果使用的是整粒的紫米，先将其浸泡在水中至少4小时或者过夜。这样可以软化米粒，以便更好地蒸熟。
2. 将浸泡好的紫米放入蒸锅中，加入适量的清水。
3. 如果使用紫米和其他普通米的混合，请按照自己的喜好确定比例。大多数情况下，使用一部分紫米，两部分普通米的比例效果较好。
4. 如有需要，可以加入少许盐调味。
5. 将蒸锅加热至沸腾，然后转至中小火，盖上锅盖，开始蒸煮。
6. 根据米的类型和蒸锅的性能，蒸煮时间大约在20-30分钟之间。可以通过查看米饭的状况，确定是否已经煮熟（米粒变软且有弹性）。
7. 一旦米饭煮熟，关火，让其在锅中静置几分钟，使其继续蒸熟。
8. 最后，用铲子轻轻翻拌一下米饭，以使紫色的米粒均匀分布。
9. 将紫色米饭盛入碗或盘中，即可享用。
请注意，紫米的颜色会因米的品质和蒸煮时间的长短而有所差异。如果你想要更深的紫色，可以增加紫米的比例或者延长蒸煮时间。希望你成功蒸出美味的紫色米饭！
直接用白米掺一些紫米蒸饭就可以了
