牛腩是牛身上那个部位的肉（牛腩属于牛的哪个部位的肉）

牛腩是牛的腹部和牛肋附近的柔软肌肉。根据部位的不同，牛身上有很多地方的肉都可以称为牛腩，如牛肋、里脊肉、牛腱都可以说是牛腩的1种。牛腩含有大量的蛋白质和氨基酸，维生素，微量元素，胶原蛋白，大量的微量元素和磷，对人体有滋养补虚，补血养血，延缓衰老，强筋骨，癌症预防抗癌的作用。