gānbiān
常用释义
1.
动烹饪方法。炒菜时不加汤水，只用热油炒。
煸
biān ㄅㄧㄢˉ
◎ 把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟：～锅。把葱花、姜丝先～一～。
干煸的音节是：gān biān
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