牛头肉之所以咬不动，主要的原因在于牛头肉烹饪的时间太短了，一般一个整个的牛头烹饪下来要3到4个小时，就算是用斧头劈开以后的牛头也要2到3个小时才能够完全熟透，想要把牛头皮煮的软一点，那更是要用高压锅做一下才能够非常的软，所以牙口不好的人咬不动
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