有三个原因:
1.营养价值高。渤海大虾属于深海野生虾,个头大,肉质紧实鲜嫩,营养丰富。其含钙量远高于普通的虾子。
2.产量低。每年秋季开海后捕捞,产量低,捕捉数量有限,且耗费人力。
3.保存难度高。活虾需要极速干冻,保留了虾子原本的鲜味,所以相比于其他虾子价格较高
有三个原因:
1.营养价值高。渤海大虾属于深海野生虾,个头大,肉质紧实鲜嫩,营养丰富。其含钙量远高于普通的虾子。
2.产量低。每年秋季开海后捕捞,产量低,捕捉数量有限,且耗费人力。
3.保存难度高。活虾需要极速干冻,保留了虾子原本的鲜味,所以相比于其他虾子价格较高
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