清炒胡萝卜丝怎么做

材料

胡萝卜1个、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油各适量

做法

1：猪肉切小片，胡萝卜切丝备用。

2：锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜丝的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜丝，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

3:下胡萝卜丝，翻炒几下让油把胡萝卜丝慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。

4：待胡萝卜丝软了就好了，放入盐，味精即可。