蚝油真假全靠它辨别（蚝油哪个牌子排第一）

在超市里，蚝油的牌子多如牛毛，在选购蚝油的时候，要需在三个方面去辨别是否优质的蚝油。

一、看蚝油颜色

首先看一下蚝油瓶子的底部，在光源充足的地方，对着光源，透过瓶子能看到蚝油的颜色应该是红褐色或者棕褐色的，鲜艳且带有光泽，这类蚝油是优质的；如果颜色发黑，黑得让人不舒服，那就千万不要购买了。

二、看挂壁度

把蚝油上下晃动，看一下蚝油是否能够在瓶子上粘附在瓶子上，如果能够的话，说明是优质蚝油；如果晃动后发现蚝油迅速落下，那么说明它黏稠度不高，品质不好。

三、看配料表

看配料表，前三项是否有“蚝汁”这2个字，如果有，说明是用蚝油熬制的；没有这个2个字的话，说明是各种添加剂混合的，充其量是调味汁，也就是假蚝油了。

看标准号，如果标准号是GB/T开头，则说明是国家推荐，质量各方面都得到保证，放心购买就行了；如果不是GB/T开始的蚝油，建议不要购买。

蚝油真假看它的颜色和浓稠度，优质的蚝油它的颜色就比较深，浓度比较稠