第一就是揉面多揉一揉。让面更加劲道。
第二就是面皮略略厚点。就不会破。
第三就是糖不要太多合适就好。
第四就是收口注意点就好。
1、包子皮擀厚一点。
2、红糖馅料稍微放少一点,留出一些余地,包子封边的时候,压的紧一点。
3、在糖馅料中加入一点面粉,搅拌均匀,除了能增加糖馅的粘度,还能防止之后蒸的时候露馅。
4、蒸好的包子不要立即拿出,先焖5分钟,刚蒸好的包子面皮很软,太快移动面皮容易破损。
第一就是揉面多揉一揉。让面更加劲道。
第二就是面皮略略厚点。就不会破。
第三就是糖不要太多合适就好。
第四就是收口注意点就好。
1、包子皮擀厚一点。
2、红糖馅料稍微放少一点,留出一些余地,包子封边的时候,压的紧一点。
3、在糖馅料中加入一点面粉,搅拌均匀,除了能增加糖馅的粘度,还能防止之后蒸的时候露馅。
4、蒸好的包子不要立即拿出,先焖5分钟,刚蒸好的包子面皮很软,太快移动面皮容易破损。
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