鲫鱼茄子汤的家常做法（东北鲫鱼茄子汤家常做法）

工艺：炖

口味：家常味

时间：<60分钟

热量：较高热量

配料：

烹饪步骤：

1.姜切片，葱切段

2.茄子切条

3.鲫鱼除去内脏，洗净备用

4.锅中热油，下入鲫鱼煎制，每面煎约3分钟，中间不要随意翻动

5.鱼煎好后加入葱姜蒜，就着里面的油炒一炒

6.烹入料酒，加入酱油，老抽激出香味儿后再加入适量清水

7.水煮开后加入茄子条，盖上锅盖中火煮15分钟

8.香菜切碎，茄子炖好后尝尝汤，根据口味加盐，这个比例我觉得可以了，就没有放盐，盛出茄子，撒上香菜就可以开动了，汤泡饭很香哦！