西芹百合炒虾仁怎么做（百合炒虾仁正宗做法）

制作西芹百合炒虾仁的步骤如下：

1. 准备食材：虾仁、西芹、百合、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉。

2. 虾仁处理：洗净虾仁，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

3. 西芹百合处理：西芹去筋切段，百合撕成小瓣。

4. 热锅凉油，下入虾仁煸炒至变色后捞出备用。

5. 锅中留底油，爆香葱姜蒜，放入西芹和百合快速翻炒。

6. 加入少许盐、胡椒粉调味，倒入虾仁继续翻炒均匀。

7. 最后淋入少许生抽，炒匀即可出锅装盘。

这道菜口感清爽，虾仁鲜嫩，配以西芹和百合的香气，是一道美味健康的家常菜。