东北紫豆角的做法（山东紫豆角的家常做法）

东北紫豆角是一种非常营养丰富的蔬菜，可以用来制作多种美味的菜肴。以下是东北紫豆角的做法：

将东北紫豆角洗净切成段，用开水焯水，捞出沥干备用。

将葱姜蒜爆香，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒和糖翻炒均匀。

加入焯水后的东北紫豆角翻炒均匀，再加入适量水烧开，转小火煮至汁浓味香。

最后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

除了以上做法外，还可以用东北紫豆角制作泡菜、炒肉、炖排骨等菜肴，可以根据自己的口味和喜好选择不同的烹饪方法。