紫色四季豆角怎么做最好吃（四季豆角的十种做法）

炖排骨，先把紫色四季豆摘一下，把排骨土豆切块，排骨抄一下然后炒排骨后加入豆角和土豆，加入开水炖40分钟，然后大火收汁

紫色四季豆角可以采取清炒、炖煮、腌制等多种方式制作，以下是几种常见的做法：
1. 清炒四季豆角：将四季豆角洗净切段，锅内热油后加入姜蒜爆香，再放入四季豆角翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽，翻炒至四季豆角断生即可。
2. 四季豆角炖排骨：将四季豆角洗净切段，排骨焯水后用温水冲净血沫。锅内热油后加入姜蒜爆香，再放入排骨煎至两面金黄，加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入足够的水后炖煮约30分钟，再加入四季豆角段炖煮10分钟即可。
3. 腌制紫色四季豆角：将四季豆角洗净晾干水分后，用盐揉搓并腌制20分钟左右，再加入蒜末、姜末、辣椒粉、白糖、醋等调料拌匀，放入密封容器中腌制3天左右即可食用。
总的来说，清炒四季豆角简单易做，而四季豆角炖排骨则营养丰富、口感醇厚，腌制紫色四季豆角则独具风味、下饭可口。可以根据个人口味和需求来选择适合自己的做法。