中国以面食为主的有三个大省，分别是山西，陕西，河南。
1，河南面食特点是花样多，遍布大江南北的焖面，炒面，大刀面等。成为全国著名的面食。
2，山西是面食王国，各种的刀削面还有地方特色的炒面，以及最经典的山西过油肉面，多得数不过来。
3，陕西在吃面这一块上，生冷倔强的陕西娃们也不认怂，臊子面，油泼面，裤带面，龙须面…谁能不来上一大碗呢。
自古以来，中原大地就被冠以是面食的宝地，华夏面食美食的发源地。
1、陕西省：陕西人非常喜欢吃面食，性格豪爽大气。陕西有不少知名的面食，如油泼面、裤带面、臊子面等都很有地方特色。另外陕西的肉夹馍、羊肉泡馍也非常知名，不知道你吃过几种？
2、甘肃省：甘肃省也是非常多人喜欢吃面食的，兰州拉面就是金子招牌。到了甘肃去做客，相信主人首先给你做的就是一碗香喷喷的牛肉面。随着兰州拉面店在全国的发展，也让大家对于甘肃的面食有了更深入的了解。
、山东省：山东人身材魁梧，不知道是不是和他们喜欢吃面食有关。山东人最喜欢吃的面食有馒头和煎饼，这也是我国面食中重要的品种。山东面馆在全国特别是北方地区比较常见，相信很多人都进去品尝过吧。
山西省：俗话说中国面食看山西，说明山西人对于面食是非常喜爱的。山西最出名的面食就是刀削面，是我国五大面食之一，也是山西美食中最具代表性的名片之一，加上其独特的制作过程，让刀削面成为十大面条之一。
河南省：河南人也是比较喜欢吃面食的，十大面条中的烩面就是其中的代表。在北方地区，很多人都见过河南烩面馆，也品尝过，更有人在网上传出了“不到长城非好汉，到河南不吃烩面真遗憾！”的口号。
