为什么腌制的咸鸭蛋有的时候会很咸（同一时间腌的咸鸭蛋为何有咸有淡）

咸蛋超咸 咸蛋超咸的原因是，咸蛋是利用盐腌制而成，因此盐含量较高

同时，腌制的时间如果过长也会导致咸味增强

此外，有些厂家会在腌制的时候添加额外的盐，使咸度更高

 如果想要降低咸蛋的咸度，可以尝试将咸蛋放入淡盐水或清水中泡一会儿再食用，以去掉其中多余的盐分

此外，也可以尝试选择市面上咸度较低的品牌或者自己在家制作，将盐的用量控制在适量范围内

咸鸭蛋很咸可能与腌制时加盐的量，腌制时间有关，也可能是蛋壳有细微的裂纹