20公分的大虾怎么做好吃（大虾怎么去虾线）

具体做法：

把大虾洗干净，盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净；剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净；用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来；用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗；烧热油锅放入干红辣椒，葱，大蒜小炒；加入大虾翻炒，放入生姜；待大虾变红后加入盐，开水，大火焖十分钟，即可出锅食用。

20公分的大虾做好吃的办法是糖醋大虾。将虾洗净,去虾线(用刀切开虾脊背),去须。将生抽,糖,醋加入碗内搅拌均匀。将甜椒切丝备用。先开大火将锅加至八成热,倒入油适量。加入虾进行煸炒,至金黄色,加入碗内调好的调料,不停的翻炒至收汁,最后倒入切好的甜椒,翻炒两下。关火,盛盘。