蛋没用蒸用水煮烧点焦吃了会怎样（鸡蛋煮久了一股焦味还能吃吗）

蛋没有用蒸，而采用水煮，结果煮焦了一点，其实这焦的部分就是蛋壳烧焦了，也就是蛋壳起了化学变化，蛋壳主要成分是碳酸钙（CaC03）变成了Ca0（氧化钙，即生石灰），因此吃了对身体不好，必须要將烧焦的那一部分全部剥掉，剩余的部分（白的）才可安全食用。