酸梅焖罗非鱼做法（酸梅罗非鱼的正宗做法）

主料 ：罗非鱼 1条

辅料 ：酸梅 1个， 砂糖 适量 ，姜片 3片 ，蒜头 2个， 葱花 适量

步骤

1.准备的材料

2.酸梅用筷子扎碎，加入一茶匙砂糖和80ml的水搅拌均匀

3.罗非鱼洗干净去鳞

4.开鱼肚

5.把内脏、鱼鳃取出

6.冲洗干净沥干水分

7.热锅热油

8.放入鱼

9.把一面煎到金黄色翻面再煎

10.另一面也煎到金黄色，加入料酒、姜蒜

11.适量的生抽和一茶匙砂糖

12.再倒入酸梅汁

13.盖盖焖煮水分变少

14.最后撒上葱花即可

酸梅焖罗非鱼的做法

1、罗非鱼择洗干净，放入盘子中。

2、将酸梅碾碎，铺在鱼身上。

3、炒锅水开，放入鱼盘。

4、盖锅盖，旺火蒸12分钟左右（蒸鱼时间由鱼的大小来掌控）。

5、揭盖，关火，取出盘子，倒掉盘子里的水。

6、放上葱丝。

7、淋上滚烫的给力葵花籽油即可出锅享受美食了。