变蛋上汤娃娃菜家常做法（上汤娃娃菜家常正确做法）

变蛋上汤娃娃菜是一道美味的家常菜，做法简单。首先准备好鸡蛋和娃娃菜。将鸡蛋打在碗中，加入少许盐和胡椒粉并搅拌均匀。

娃娃菜洗净切成段放入开水中焯水，捞出沥干备用。

将清汤倒入锅中，加入盐和味精烧开。

将娃娃菜加入汤中煮一会儿，然后将鸡蛋液倒入汤中快速搅拌均匀，再煮2-3分钟即可出锅。这道菜口感鲜美，有营养，适合全家人享用。