包子蒸熟了为什么表面像用开水烫了是的(包子蒸出来放凉变硬怎么回事)

包子蒸熟了为什么表面像用开水烫了是的(包子蒸出来放凉变硬怎么回事)

首页维修大全综合更新时间:2025-08-03 05:27:48

包子蒸熟了为什么表面像用开水烫了是的

这叫蒸僵了,一般有三个因素,一是包子馅太湿,使包子皮不容易醒发,二是包子包好后要醒发30分钟再蒸,你这应该是醒发时间不够,第三点是,包子蒸15分钟后,大火转微火1分钟,关火后等3分钟揭盖,一般就不会出现这样的情况了,祝你下次蒸出完美的包子

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