排骨高压锅压多久（高压锅排骨10分钟够吗）

20-25分钟

高压锅压排骨一般20-25分钟就可以，首先大火压5分钟，然后转中火压15分钟后关火即可。高压锅炖排骨能大幅度缩短炖煮时间，炖出来的肉质也非常软糯。炖煮前水一定要没过排骨，否则容易炖干，普通锅炖排骨一般需要1.5小时左右。

由于高压锅的压力比较大，我们用高压锅压排骨时，大约只需要15到20分钟时间即可，会比其他做法更快一些。首先，我们要用大火先将排骨煮上大约5分钟的时间。当高压锅发出“嘶嘶”的声音时，再将火调小，进行小火慢炖，这个时间大概需要慢慢煨15分钟左右，然后再关掉煤气炉，所以说，用高压锅压排骨一般一刻钟即可。