手工挂面是怎么做的（手工挂面的详细制作流程）

手工挂面是通过将麦面粉和水混合成面团，用手或机器将其搓成条状，再将其晾晒干燥制作而成。

首先将面粉和水混合成面团，然后用力揉捏面团，使其变得柔软有韧性。

然后把面团搓成长条，将其反复折叠，以增加面的含水量。

接下来，将面条挂在架子上晾晒，经过干燥，直至变得柔韧而不粘，最终就可以将其煮熟食用了。手工挂面的制作需要耐心和技巧，但味道绝对远胜于市场上的效率挂面。

手工挂面的制作需要用到面粉及清水，将面粉和水混合搅拌成面团，然后将面团分成小份，压成直径2-3毫米的面条。

接着将面条晾干，或者直接在阳光下晒干。

干燥完毕后，将面条悬挂至竹竿上，用手拉动竹竿让面条舒展，接连不断的拉和晾，最终形成鲜美可口的挂面，适合煮面条、炒面等多种菜肴。手工挂面制作工艺繁琐、时间长，但制作出来的挂面口感细腻、耐嚼性好，被广泛认为是一种美食。