糖吞蛋做法（杭州糖吞蛋做法）

品名：糖吞蛋

材料：糖、鸡蛋、水

做法：

1、用一个碗，盛半碗冷水，把鸡蛋打入碗中，注意，不要把蛋清蛋黄弄破。

2、用锅加水适量，水烧开后，慢慢把碗中的鸡蛋徐徐倒入锅里，煮4分钟

3、煮好的荷包蛋盛入碗中加糖适量即可，这样煮出来的荷包蛋外形美观

贴士：不要煮的时间太长，以免把鸡蛋煮的很老，影响口感。

姜糖桂圆鸡蛋汤的做法

干桂圆不用提前泡发，直接和一大碗水一起放锅里煮。煮至干巴巴的桂圆肉吸饱水饱满起来。

磕一个鸡蛋下去接着煮。喜欢溏心的就溏心，熟的就熟的。有时候我也会打成蛋花，纯喝汤。整个鸡蛋的比较有饱腹感。

然后放一块姜糖进去，小火咕嘟一会儿，至化开。最后撒些干桂花就好啦。