下挂面的正确方法（挂面的正确方法和配方）

食材:葱段、挂面

做法:

1.锅里热油放入葱段炸到金黄焦脆

2.倒入提前调好的酱汁翻炒三分钟捞出

3.挂面煮五分钟捞出过一下凉水，淋上葱油料汁，搅拌均匀开吃。

1、挂面下锅煮5-8分钟。

2、煮挂面时需要等水烧开之后先加入少许盐再下挂面，这样即使煮久了也不会使挂面粘糊。用中小火煮面更好，注意在煮制过程中每当水沸腾时再加入一些凉水，重复2-3次为宜，这样可以使挂面柔而不糊，汤底清澈。