压冰蟹和死蟹的区别（液氮蟹与冷冻蟹有什么区别）

首先在口感方面和存在很大区别，如果这种螃蟹是活着冻起来的话，它吃的时候口感会比较好，而且可能会尽可能的去还原原来的螃蟹鲜嫩美味。但是如果是死了之后再进行冷冻的话，它的口感吃起来是比较硬的，如果经常吃海鲜的话，就会发现这一个特点了。

其次看螃蟹的脚，脚要是收得紧紧的就是活的压冰蟹。脚要开开长长就是死的。活的螃蟹要是被冰冻他会紧张所以就猛跑，脚就有点收紧。