鲜润四珍汤的做法有哪些（八珍汤的正确煮法有几种）

食材：猪棒骨，银耳，竹荪，莲子，枸杞

所用调料：盐，料酒，姜

制作步骤：

1、三种白色食材都需要提前浸泡，银耳浸泡2个小时以上，竹荪和莲子浸泡20分钟即可，在浸泡竹荪的时候要去除菌群和根部，可加少许食盐，泡好的竹荪更有韧劲不容易煮碎。

2、将浸泡好的银耳切去根部撕成小朵，竹荪攥干水分切成小块。

3、锅内加适量清水，放入猪棒骨，加点姜片和料酒进行焯水1分钟，控水捞出。猪棒骨焯水要冷水入锅，这样才能将血污煮出来，煮汤更清澈好喝。

4、砂锅加入足够多的热水，放入猪棒骨，加姜片和料酒，大火烧开后转小火煲1.5小时，在煲汤过程中尽量不要中途加水，避免破坏汤的味道。

5、再加入银耳、莲子煮20分钟，加竹荪煮10分钟，不同的食材煮的时间也不同，按照食材煮熟的先后顺序入锅。

6、最后加适量盐调味，加枸杞煮一会关火，即可。