有很多种，其中比较有名的是笋壳鱼。笋壳鱼是一种河鲜贵族，被称为“清蒸王中王”，它独特的胶质似有冻龄功能，令其久蒸、久煮不老。
古竹的开化清水太鲜嫩了，入口就能感觉到新鲜，完全没有丁点鱼腥味儿，来过两次，次都会点这个鱼，如果鱼里面加点菜就太美了，另外值得推的是这个蟹黄炒粉丝，味道也特别的棒，算是他们家必点菜之一～
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