脆皮斑斓蛋糕的做法和配方(做脆皮蛋糕的配方大全)

脆皮斑斓蛋糕的做法和配方(做脆皮蛋糕的配方大全)

首页维修大全综合更新时间:2025-08-07 05:21:05

脆皮斑斓蛋糕的做法和配方

1/6 准备食材,称量好备用

2/6 准备一个大盆放70度左右的热水,白砂糖全部倒入蛋液里,蛋盆坐落在热水盆里,用电动打蛋器低速到高速画圈打发蛋液

3/6 打至蛋液低落不会马上消失的程度,一定要打到这程度

4/6 分两次筛入低粉,轻轻的切拌至没有干粉的状态

5/6 准备好六连模,放入纸托,没有就在模具里刷一层色拉油防粘,倒入面糊,撒上白芝麻

6/6 烤箱预热180度(可以在打蛋液的时候预热,节省时间)烤箱中层20分钟左右,表面上色即可。根据自己的烤箱调整时间,烤好后取出置于烤架上冷却即可

做法和配方如下:

材料:

- 斑斓叶适量

- 牛奶200毫升

- 低筋面粉100克

- 玉米淀粉20克

- 黄油适量

- 全蛋2个

- 蛋黄4个

- 细砂糖80克

- 盐1茶匙

- 椰浆100毫升

- 食用色素适量

步骤:

1. 将斑斓叶洗净,剪成小段,加入牛奶中,用料理机打成汁,过滤出斑斓汁备用。

2. 黄油融化后与斑斓汁混合搅拌均匀,倒入低筋面粉和玉米淀粉中,搅拌均匀。

3. 在面糊中加入全蛋、蛋黄、细砂糖和盐,搅拌均匀。

4. 将面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱中,以180度烘烤30分钟。

5. 烤好后取出蛋糕,待凉后脱模。

6. 在椰浆中加入食用色素,搅拌均匀后淋在蛋糕上即可。

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