红烧鸭骨头做法（红烧鸭骨头的做法视频）

原材料有：烤鸭架100克，白菜150克，盐10克，料酒25克，花椒3个，味精少许，姜片5克。制作方法：1、将鸭肉洗净切成块，加水略超过鸭块，煮沸去其泡沫，加入料酒、姜片及花椒，用文火炖酥。

   2、将白菜洗净，切成4厘米长的段，待鸭块煮至八分烂时，将白菜倒入，一起煮烂，加入盐及味精即成

主料：

鸭锁骨8个

辅料：

油适量

啤酒半瓶

桂皮适量

盐适量

老抽适量

冰糖适量

生抽适量

小红椒适量

茴香适量

做法：

1. 鸭锁骨。

2. 鸭锁骨过水洗净。

3. 起油锅加热，放入小红椒煸。

4. 放入鸭锁骨煸炒。

5. 倒入适量的啤酒。

6. 放入适量的老抽炒匀。

7. 放入桂皮茴香炒匀。

8. 放入适量的盐炒匀。

9. 再放入冰糖煮开改小火焖煮至酥。

10. 最后放适量的生抽炒匀即可