阿胶糕用刀怎么切（阿胶糕切片刀的正确使用方法）

1、要将刚做出来的阿胶糕置于冰箱冷藏或冷冻层放10-12小时，使其挖完全冻硬。

2、连同保鲜膜一起将阿胶糕切成长条状。

3、再用刀切成厚度相对的小片即可。

      阿胶糕的硬度比较大，所以切的时候需要用一些技巧。以下是一些步骤：

1. 首先，将阿胶糕放在一个硬而平整的表面上，比如砧板或者餐桌。

2. 然后，用一把锋利的刀，从上往下垂直切下去。在切的过程中，要用力均匀，不要来回锯动，否则容易将阿胶糕切破。

3. 如果阿胶糕太硬，一次切不动，可以试着先将刀加热一下，这样可以使刀更容易切入阿胶糕。

4. 切下来的阿胶糕如果太大块，可以用刀再切成小块。

5. 最后，记得清洁刀具，避免阿胶糕粘在刀上。

       注意：由于阿胶糕硬度大，切割时要小心手指，避免割伤。