没有鱼鳞的黄色锦鲤怎么蒸（锦鲤一周食谱）

蒸制没有鱼鳞的黄色锦鲤，可以参考以下步骤：
准备食材：选择新鲜的黄色锦鲤，去除内脏和头部，用清水冲洗干净。同时，准备好蒸锅、蒸盘、葱、姜、料酒、盐等调料和食材。
处理鱼肉：由于锦鲤没有鱼鳞，其表面可能会比较滑腻，因此在蒸制前，可以先用厨房纸巾或干净的布轻轻擦干鱼身。接着，在鱼身两侧划几刀，以便入味。
腌制鱼肉：将处理好的锦鲤放入碗中，加入适量的盐、料酒、葱、姜等调料，腌制10-15分钟，使其入味。
蒸制鱼肉：将腌制好的锦鲤放入蒸盘中，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直到鱼肉熟透即可。
调味装盘：蒸好的锦鲤可以根据个人口味加入一些葱丝、姜丝、辣椒丝等调料进行装饰和调味，然后装盘即可。
需要注意的是，蒸制时没有鱼鳞的锦鲤要特别注意火候和时间，以免蒸过头影响口感。同时，由于锦鲤本身味道较为清淡，可以根据个人口味适量增加调料来提升味道。

将它洗干净以后用材调料对他进行腌制，然后放在锅里清蒸