用提前焯水，裙带菜不焯水不建议吃。不焯水的裙带菜可能有海腥味，这种食物最好是焯水之后再吃。裙带菜属于海里的一种植物，味十分腥，如果用来做面条时不焯水的话，不仅气味会十分腥，而且吃起来的口感可能也不是十分好，所以做之前都要进行焯水，而且焯水之前需要用温开水浸泡20分钟，这样有利于裙带菜的泡发，焯水时间在沸水中2分钟为宜
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