牛有四个胃 请问哪个胃最好吃（牛的四个胃哪个营养含量最高）

皱胃就是“牛肚”，它才是牛真正意义上的胃，它的表面有许多的褶皱，既有金钱肚的韧性，又有牛草肚的筋道，不论是用来涮火锅、拌凉菜、烧烤或者盐焗都很好吃。