做南瓜馒当然是放鸡蛋好吃啦，第一，鸡蛋起到松软的做用，而且还有营养，放鸡蛋的南瓜馒头是特别起发，二鸡蛋在馒头里起到了蓬松作用，所以蒸出来的馒头即蓬松，又有营养，要是在加点牛奶，那就更完美了，营养更丰富了，,我经常做给家们吃，真的很好吃。
做南瓜馒头一般都是放一至二个鸡蛋的，感觉放了鸡蛋的南瓜馒头比不放鸡蛋吃起来口感更加蓬松煊軟，而且还有淡淡的鸡蛋香味，因为发面时放入鸡蛋会使面发的更好，蜂窝更充分，同时也增加了馒头的蛋白质，营养更加风富，所以建议加鸡蛋的
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