宽粉的原料一般是豆类和薯类的，是属于淀粉制品，原料不同，它的热量也有所不同。每100克粳米制成的宽粉所含的热量约为347千卡，蚕豆的约为316千卡，绿豆的约为332千卡，红薯的约为127千卡。以红薯为原料制作的宽粉所含的热量最低。减肥期间可以吃宽粉，但是不能长期吃，也不能完全代替主食，会对身体健康不好。半碗米饭的重量大概在1160克左右，含有热量200大卡以上，摄入体内之后有可能会转变成脂肪，容易形成肥胖现象。
而且米饭之中的碳水化合物含量比较高，会在体内转变成糖分，能够升高血糖
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