关于这个问题,私人杀猪需要遵守当地相关法律法规,具体手续可能有所不同。一般来说,需要以下手续:
1. 需要有合法的养殖证明或者购买证明。
2. 需要有合法的屠宰证明或者屠宰许可证。
3. 需要进行疫病检测,确保猪只没有携带疾病。
4. 需要进行检验、防腐处理和包装等工作,确保猪肉的质量和安全。
5. 需要遵守环保规定,处理好废弃物和污水等。
具体手续可能因地区和政策的不同而有所差异,建议咨询当地相关部门或者专业人士。
一般需要食品卫生许可证、营业执照、健康证、生猪定点屠宰证、动物防疫条件许可证等,具体的相关手续建议咨询当地的食品监察局。