烧鸡爪子最好吃的做法

步骤/方式1

500克鸡爪剪去脚尖，清洗干净。

步骤/方式2

冷水下锅，焯水，水开后略煮。

步骤/方式3

焯好的鸡爪捞起后冲洗干净，沥干水分。

步骤/方式4

炒锅烧热放适量色拉油，油热放入8克白糖。

步骤/方式5

小火炒至白糖融化，出现焦糖色。

步骤/方式6

放入鸡爪，翻炒均匀，炒至鸡爪微黄被糖汁包裹。

步骤/方式7

放入2个八角、4个辣椒、2片姜炒出香味。

步骤/方式8

放入1片黄酒、1勺生抽、1勺老抽翻炒均匀。

步骤/方式9

加入白开水，没过鸡爪，加2克十三香、适量香葱段。

步骤/方式10

盖好锅盖，大火烧开后转小火炖20分钟左右。

步骤/方式11

炖至鸡爪八分熟，加适量盐调味。

步骤/方式12

继续炖至鸡爪软烂，大火收汁即可。

步骤/方式13

成品