凉拌黑百叶的家常做法

主料

黑百叶 200克

辅料

黄瓜80克 食盐1勺 鸡精1/4勺 色拉油1勺 葱适量 蒜适量

步骤1

新鲜黑百叶用食醋浸泡一夜即可轻松搓去黑膜，洗净，切成条备用

步骤2

葱切片，蒜切蒜末，黄瓜切丝

步骤3

百叶放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水，沥干水分备用

步骤4

将黑百叶、黄瓜、葱蒜全部放在一起，调入盐和鸡精

步骤5

烧热一勺油，淋到葱蒜上，然后将所有食材拌匀即可食用