糖醋白菜 如何炒得脆 的做法（糖醋白菜正宗的做法）

食材明细

大白菜梗、红辣椒、油、盐、蒜、香醋。

1、 大白菜梗斜切成片备用；

2、准备好蒜片和红椒圈等其它原材料；

3、 热锅凉油， 放入蒜片和红辣椒进去爆香；

4、加入大白菜梗进去煸炒；

5、菜梗五、六成熟时加入适量的盐调味；

6、 最后出锅烹入香醋后起锅装盘。

用料

白菜

生抽

白糖

醋

辣椒

葱

蒜

糖醋白菜的做法

白菜洗净切好

锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香

先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒

加入少许生抽

一大勺白糖

加入适量的醋

加盖焖至白菜软烂后即可出锅

小贴士

白菜梗比叶不容易熟，所以要提前下锅翻炒 白菜含水量比较大，不加水也可以。 糖醋比例按个人口味添加。