怎么炖大骨头好吃

主料

大骨头适量

辅料

葱适量

姜适量

干辣椒适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

甜面酱适量

冰糖适量

盐适量

1. 大骨头焯水。

2. 焯水后的大骨头用清水冲洗干净。

3. 起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。

4. 加料酒，生抽，老抽。

5. 放入所有调料，先不放盐。

6. 加水没过大骨头。

7. 放两勺甜面酱。

8. 大火烧开转小火炖一个小时。

9. 加适量盐在炖十分钟即可。

10. 出锅了。