黄面汤做法（河南黄面汤的正确做法）

主料

黄面1个、腊肠100g

辅料

青菜适量、盐适量、水适量、葱适量

制作步骤

1.青菜折短用清水洗干净

2.腊肠切成片状

3.锅里加入适量水将腊肠放进去烧

4.水烧开后加入黄面

5.加入青菜

6.面煮好时加入葱花

7.加入适量盐拌匀即可

1、备料。面条、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。

2、适量香葱洗净切成葱花，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

3、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

4、另放油，油热爆香姜碎，将葱花倒入翻炒，将蛋花倒入同炒一会；

5、然后加水煮入味，水可以比做汤的时候稍多一些。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐，味精，香油。

6、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有葱花鸡蛋汤的面碗，撒上香菜。