不会的，萝卜煮久了不会变苦，萝卜炖煮时间越久越入味好吃，俗语有千炖萝卜万炖鱼之称。
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中有害无素，有食疗作用。
萝卜煮久了不会变苦，本身萝卜就萝卜味
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